ある日の昼ごはん

すまし汁
ごはん
豚こまネギ炒め
白菜のお漬物（市販）

この日のポイントは、下味をつけて冷凍した豚こまをを使ったこと。
下味は、豚こま150gに酒と醤油を小さじ1ずつ揉み込んだ。
写真の量は半分の75g。
最近、豚こまの臭みが気になりつつ、でも生姜がない時に便利な方法。
お肉を焼いた時に固くないような気がします。
先にごま油でネギを炒めて取り出し、豚こまを炒めてネギを戻し入れる。
ごま油の香りもいい感じです！
更に擦りゴマをかけました。