いつも縁側でお茶を♪

双極性障害II型の寛解を楽しみに日々を綴っていきます。開設約1周年の2022.12.14にブログタイトルを変更しました。自分にとっての縁側(心地よい場所)というのはいつでも作れる!という気持ちを込めて。

ある日の昼ごはん


すまし汁
ごはん
豚こまネギ炒め
白菜のお漬物(市販)
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この日のポイントは、下味をつけて冷凍した豚こまをを使ったこと。
下味は、豚こま150gに酒と醤油を小さじ1ずつ揉み込んだ。
写真の量は半分の75g。
最近、豚こまの臭みが気になりつつ、でも生姜がない時に便利な方法。
お肉を焼いた時に固くないような気がします。
先にごま油でネギを炒めて取り出し、豚こまを炒めてネギを戻し入れる。
ごま油の香りもいい感じです!
更に擦りゴマをかけました。