いつか縁側でお茶を♪

いつか縁側でお茶する日を楽しみに、日々を綴っていきます。

青じそ

 

簡単メニュー「お刺身」に青じそを良く添えます。

(季節外れなので頻度は減るけど)

 

洗った後、そのままだとベチャべチャだし、

細かく切ろうとすると、まとまって和えにくい。

数枚ならキッチンペーパーで挟んで水気を取れば良いけど、

一袋10枚を使いたい時はキッチンペーパーもベチャベチャ…

 

時間に余裕がある時は

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このように広げて乾かします。

大体乾いてから切ると、サクッと綺麗な千切りに!