青じそ

簡単メニュー「お刺身」に青じそを良く添えます。

（季節外れなので頻度は減るけど）

洗った後、そのままだとベチャべチャだし、

細かく切ろうとすると、まとまって和えにくい。

数枚ならキッチンペーパーで挟んで水気を取れば良いけど、

一袋10枚を使いたい時はキッチンペーパーもベチャベチャ…

時間に余裕がある時は

このように広げて乾かします。

大体乾いてから切ると、サクッと綺麗な千切りに！